Podziel się:
Lekka zupa jarzynowa
Dieta: · dla diabetyków · lekkostrawna · niskokaloryczna ·
Składniki
2 młode cukinie
1 średnia cebula
2 marchewki
1 czerwona papryka
1/2 litra bulionu warzynego
1 ząbek czosnku
200 g świeżych pieczarek
4 pomidory
1 łyżka masła
oregano
bazylia
sos Worchesteire
łyżka soku z cytryny
4 łyżki gęstej śmietany
100 ml wytrawnego białego wina
100 g drobnego makaronu razowego
Wykonanie
Posiekaną cebulę zeszklić na maśle, dodać pokrojoną w paski paprykę oraz marchew w slupkach. Dolać wino i bulion, dusić ok 10 minut.
Do zupy dodać przeciśnięty przez praskę czosnek i pokrojone na plasterki cukinię oraz pieczarki.
Pomidory pokroić w kostkę, wymieszać z bazylią, oregano, sokiem cytrynowym i sosem Worchesteire. Dodać do zupy, doprowadzić do ponownego zagotowania.
Zupę zdjąć z ognia, wrzucić ugotowany al dente makarok razowy, po 3 minutach podać, przybrane łyżką dobrze schłodzonej śmietany.
| Rodzaj potrawy zupa | Stopień trudności: średnie | Koszt: niski |
| Czas: 30 | Danie wegetariańskie: tak |
Dane dietetyczne dla jednej porcji:
|
Kalorie: 215 kcal Białko: 4 g |
Tłuszcze: 10 g Węglowodany: 16 g |
Przepis dodany przez: ena
