Składniki
pierś indyka najlepiej wysoka
kilka ziarek czarnego pieprzu
kilka ziarek ziela angielskiego
kilka goździków
kilka ziarek jałowca
olej lub oliwa
sól
pieprz ziołowy mielony


Wykonanie
Umytą i osuszoną pierś indyka nakłuwamy głęboko nożem i w otwory wkładamy wymienione niezmielone przyprawy, ilość zależy od wielkości piersi. Nie za dużo jałowca dajemy bo intensywny smak ma nadzwyczaj. Z zewnątrz solimy i dość obficie i dokładnie nakładamy pieprz ziołowy.
Na rozgrzany olej lub oliwę (sporą ilość) kładziemy mięso, często je odwracając. Tak, aby scięło się dokładnie ze wszystkich stron. Bo soczek wypłynie i mięsko będzie wiórowate i po co nam takie?
Można to robić na patelni. Potem tłuszcz i mięso do garnka dajemy. Dolewamy 3/4 szklanki wody, przykrywamy i dusimy. Należy je przewracać co ok. 20 minut. Także sprawdzać czy sos nie wyparował, jeśli tak - dolewamy wody. Można dodać też do garnka warzywa jakie się chce. Przejdą sosem i będą bardzo smaczne. A nawet pyszne.
Dusimy do miękkości, czas zależy od wielkości kawałka.
Mięso kroimy w plastry. Na ciepło jemy jako kotlet, na zimno do chleba.
Smacznego.


Autor: Alodia1949

Przepis dodany przez: alodia1949

Zobacz też Dieta dla diabetyków - najnowsze przepisy Blok arbuzowo-jogurtowy Dżem niskocukrowy Biszkopt z białek Sernik odchudzający Faszerowane bagietki z serkiem topionym Dieta niskotłuszczowa - najnowsze przepisy Kapuśniak odchudzający Wigilijna zupa grzybowa Świąteczny barszcz zakwaszany Sałatka z zielonych pomidorów Buraczki do obiadu Dieta niskowęglowodanowa - najnowsze przepisy Delikatny schab - bardzo soczysty Masło czosnkowe Naturalne Gotowanie - Jajecznica z sałatką naddunajską Warzywne galaretki Sałatka z patisonów i rukoli Dieta niskosodowa - najnowsze przepisy Chłodnik truskawkowy Zupa krem z dyni z kaszką kuskus Papryka nadziewana kaszą kuskus i mięsem indyczym Pikantny chłodnik z arbuzem Mus cytrynowy